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MythBusters, un animateur américain s’est invité dans les usines de fabrication de Mac Donald pour en découvrir la composition des fameuses frites. Mais que contiennent-elles? 

Pas moins de 19 ingrédients! Heureusement il y a quand même des vrais pommes de terres. Mais il à aussi découvert des tas de produits au nom très improbable. Du diméthylpolysiloxane – un type de silicone habituellement trouvé dans les pâtes à modeler ou dans les shampoings – est utilisé dans la fabrication des frites McDonald’s, ainsi qu’un produit chimique à base de pétrole du nom de butylhydroquinone tertiaire (BHQT). Ce dernier est utilisé comme conservateur. Mais aussi du pyrophosphate de sodium, un additif que l’on retrouve dans des détergents domestiques. On y tourne aussi de l’arôme de boeuf. Surprise donc pour les végétariens qui culpabiliseront maintenant en ne mangeant que de simples frites ! Plongées dans de nombreux bains pour donner, du goût, une longue conservation, et un aspect plus esthétiques, tout y est pour rendre les frites de Mac Donald plus attrayantes. Les frites sont donc passées à la friteuse puis saler avant d’être congelées pour être envoyer dans les restaurants à travers le monde. Ces deux étapes sont ensuite re-produitent au sein même de chaque enseignes.  

Selon McDo France, la composition des frites vendues dans les restaurants de l’Hexagone serait différente de celle des Etats-Unis et plus « naturelle ». À vérifier donc!

 

Mais ce n’est pas la première polémique auquel la grande enseigne fait face. Il a été prouvé par une étude que les hamburgers n’était qu’une préparation bourré de conservateurs qui les empêcheraient de moisir. Pain et viande sont fabriqué pour que les champignons de moisissures ne s’y développent pas. C’est grâce à une technique qui consiste à retirer le plus d’eau possible du produit qui permet sa conservation à long terme. 

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